グルメ

KONA COFFEE/PEABERRY

【KONA COFFEE/PEABERRY】
おはようございます!スタッフさやかです!

今日は朝から店長が新しいコーヒー豆でコーヒーを淹れて下さいました!
月会員の高橋様からのハワイのお土産との事です✨
コナコーヒー自体が希少価値の高い高級品であることは割と知られているかと思いますが、
その中でもいくつかの等級があり、最上級のコナコーヒーが「ピーベリー」と言うそうです。
珈琲は「珈琲の実」の中に入っている豆を焙煎して作ります。
豆は通常、1つの実の中に2粒の豆が入っているそうなのですが
ごく稀に、1つの実の中に1粒の豆しか入っていないことがあるとか。
ピーベリーはその1つの豆を焙煎した珈琲だそうです!
実の中に豆が1つしか入っていないため、2つ入っているものに比べると、豆の形がまぁるく少し平らにできているので
他の豆と衝突せず、ムラなく焙煎でき、雑味のない味わいになるそうなんです!
豆をそのまま食べてワインを飲む人がいるほどの味わいだとか☺️
実際に飲んでみたら、最初苦味が広がり、その後から酸味、コクと感じられ、とても美味しかったです!
皆様も、お気に入りの豆を持参してお飲み下さいね☺️

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